광화문디타워 한우식당
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고청담 광화문 D타워점 서울시 종로구 종로3길 17 D타워 5층
광화문에는 큰 교보문고가 있어서 가끔 들러요. 특히 연말에는 크리스마스 분위기를 느낄 수 있어 데이트 장소로도 좋은 곳이다. 이날 나는 오랜만에 아빠와 함께 주말 나들이를 위해 광화문 거리로 나갔다.
요즘 날씨가 많이 추워져서 아빠가 계속 아프시다고 해서, 좋은 재료로 아빠를 대접하기 위해 유익한 코스로 유명한 광화문디타워 한우 전문점 고청담에 다녀왔습니다.
광화문의 핫한 모임 장소입니다. 역시 광화문디타워에는 맛집이 많아요. 오랜만에 아버지와 함께한 주말 나들이인 만큼 고민 끝에 선택한 광화문디타워 레스토랑은 개인실도 있어서 회사 회식이나 모임 장소로도 좋은 곳이다. 한우 오마카세 전문점 고청담입니다.
고청담은 한우 전문점답게 다양한 코스를 제공하고 있어 점심이나 저녁으로 한우 코스를 즐기기에 좋은 곳이다.
입구부터 반갑게 맞아주십니다.
연말 느낌이 물씬 풍기는 예쁜 나무를 지나면 직원이 예약을 확인하고 자리를 안내해줍니다.
광화문디타워는 매장의 절반이 방으로 이루어져 있어 모임 장소로 최적이다. 홀 테이블도 넓게 간격을 두고 있어 가벼운 코스 메뉴를 편안하게 즐길 수 있다.
친절한 직원분이 예약한 방으로 안내해주셨어요.
와후! 광화문 D타워 5층에 있는 레스토랑인데 높은 층이라 고청담인 줄 착각할 정도로 창밖 풍경이 너무 예뻐요. 창밖으로 다른 식당들이 한눈에 보입니다. 고급 호텔에서 먹는 느낌이랄까?
고청담은 ‘높고 맑은 연못’이라는 뜻이라고 합니다. ㅎㅎ 아쉽지만 오래 기억될 맛집으로 자리잡는데 성공한 것 같아요..! 2024년 11월 24일 기준 고청담 메뉴
이전 이미지다음 이미지광화문디타워 한우 오마카세 레스토랑 고청담 메뉴 고민 끝에 시간에 관계없이 매일 즐길 수 있는 올데이 코스를 선택했어요. 그중에서도 기본 한우부터 캐비아, 성게, 전복, 장어까지 한우 풀코스를 즐길 수 있다. 저는 구이 코스 C를 주문했습니다. 고청담의 코스 메뉴에는 코스 중 한우 모듬구이의 양을 선택할 수 있는 옵션이 하나 더 있어서 세심하게 신경 쓸 수 있어요. 첫 번째 코스 요리로 이미 배가 꽉 차서 마지막에 등장하는 한우 구이 모둠을 맛보지 못할 수도 있겠다는 생각이 들었는데… ㅎㅎ (물론 자주는 아니겠지만… ) 금액을 가늠해 주문할 수 있도록 세심한 배려가 느껴져서 좋았어요.
신메뉴에는 쇠고기찌개와 한우덩어리가 포함됐다. 저녁에 다시 방문한다면 꼭 산토리 레몬하이볼을 먹어보겠습니다.
올데이 코스C 한우구이코스 160g 2인 (1인 168,000원) 웰컴샐러드 방울토마토 4종과 절인 한우 육사시미 한우 생고기와 유니캐비아 전복 버터구이 한우 우설조림 민물장어구이 한우모듬 저염 명란젓 타다식사 디저트
주문을 마치고 흥미로운 메뉴 목록을 보니 설렘은 더욱 커졌습니다. 아빠와 나는 지금까지 어떤 오마카세 레스토랑을 좋아했는지 추억하며 많은 대화를 나눴다.
이야기가 피어나면서 겉절이, 목이버섯 양념, 탕평채, 파채 등 4가지 반찬이 등장했다.
식사 사이에 그리팅 샐러드를 먹었는데, 드레싱이 아주 상큼하고 야채도 싱싱해서 정말 입이 상쾌해졌습니다.
구운 한우와 잘 어울리는 홀그레인 머스타드 소스와 생와사비의 풍미를 더해주는 와인소금을 준비했습니다.
제가 에피타이저로 즐겼던 방울토마토 매리네이드는 향긋한 방울토마토에 껍질을 벗긴 바질, 레몬을 넣어 양념한 후 그 위에 리코타치즈 한 숟가락을 얹어 만든 것입니다.
너무 부드럽고 상큼해서 입안을 깨끗하게 해주고, 기름진거 다 받아먹을 준비가 되어있어요!!
다음 코스 요리는 한우육회!
파마산 치즈가 토핑되어 있는게 특이했어요.
고기회 색깔이 너무 이쁘지 않나요? 한우고기 사시미의 싱싱함이 사진 속을 걷는 듯한 느낌이 들어서 입으로 바로 들어갑니다… 하하. 파마산치즈와 고기회를 조합한건 처음인데 파마산치즈가 정말 맛있더라구요. 참 좋은 조합이 있죠?
또 다른 점은 마늘, 후추, 약간의 고수풀이 함께 제공된다는 것입니다. 고추장과 함께 먹으라고 해서 그렇게 했어요.
아, 매콤해서 마늘과 고추가 살짝 매콤한 느낌이 들었는데 회가 너무 신선해서 씹으면 단맛이 느껴지더군요. 하하.
캐비어가 왔어요!!! 프랑스산 캐비아리 캐비어
한우회와 성게에는 한우와 성게, 감태, 러스크, 계란이 예쁘게 차려져 나왔습니다.
그 위에 프렌치 캐비어 캐비어를 얹었습니다. 직원분이 위에 올려주셨는데, 카메라에 예쁘게 담아주셨어요. 히히.
그리고는 긴 감태를 김밥처럼 말아서 내 앞 접시에 놓아 먹기 좋게 놓았다. 한우생고기가 너무 신선해서 씹는 내내 기분이 좋았어요. 생고기는 신선하고, 성게는 쓴맛 없이 고소하고 달콤해서 오랜만에 맛있는 소고기였습니다. ..! 나는 원했다. 한우 생고기 + 성게알 + 캐비어 + 감태 조합이 대박이었어요.. ★
전복 버터구이에는 전복 내장 소스가 함께 나왔습니다.
쫄깃하고 두툼한 전복의 맛과 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 전복 내장 소스의 고소한 맛이 너무 마음에 들었습니다.
왠지 건강해질 것 같은 맛 >_
오늘의 주인공은 바로 이겁니다. 이게 뭔지 아세요?
젓가락으로 한번 찔러봤는데 바로 부드러움이 느껴지지 않으셨나요? 광화문디타워 한우전문점 고청담의 모든 코스 중에서 가장 기억에 남는 코스는 한우설탕이었습니다.
우설 삶음에는 백김치와 부추도 함께 나오는데, 같이 먹으면 더 맛있다고 해서 젓가락으로 집었습니다. 우설이 이렇게 맛있을 줄은 처음 알았습니다. 늘 구워먹는데, 고기를 삶아먹으니 정말 부드러웠어요. 은.. 삶은 돼지고기가 최고죠. 정말.
크림퓨레와 생강바질을 곁들인 민물장어구이!
맛은 어떤가요? 고청담의 유명한 한우집에서 장어도 잘 먹는다면? 광화문디타워 한우오마카세 레스토랑 고청담 C코스 한우구이 모듬
코스의 메인요리는 한우 모듬구이! 한우 안심, 한우 치마살, 한우 등심, 한우 등심, 한우 새우, 저염 한우 등심, 명란젓, 양송이버섯, 쇠고기 다다키 등이 모두 아름답게 등장했습니다.
유자에 절인 쇠고기 다다키! 은은한 유자향이 나고 쫄깃한 식감이 매력적이었습니다. 고기를 굽는 동안 식사 사이에 먹기 좋았습니다.
새빨간 한우 안심부터 지방이 많은 순서대로 굽기 시작!
부드러운 부위를 이야기할 때 안심을 빼놓을 수 없습니다.
미디엄레어로 해달라고 했어요. 그자리에서 바로 조리해줘서 너무 편리하고 좋았어요 >.
바로 구워낸 한우 스커트살은 고기의 풍미와 쫄깃한 식감이 특징이었습니다. 고기의 풍미를 제대로 즐기기 위해 와인과 소금을 곁들여 먹어보았습니다.
3cm 두께로 보이는 한우 등심!
육즙이 풍부한 한우 등심에 명란과 생와사비를 얹어 입에 쏙 들어갑니다!!!!!!!!!!!!!
놀라운 마블링을 지닌 한우의 새로운 라인을 시작합니다.>.
역시 등심은… … … … … 구운 후에도 색이 참 이쁘네요.
은은하게 감싼 감태와 은은한 꽃등심 한입
물을 가득 머금은 양송이버섯은 혀에 화상을 입을 수 있으니 천천히 식힌 후 먹었어요. 헤헤.
등심의 아랫부분인 새우살! 우와! 광화문디타워 한우 오마카세 전문점 고청담에서 희귀하고 쉽게 구할 수 없는 새우살을 만났습니다.
등심과 등심의 중간쯤 되는 식감으로 부드러우면서도 등심의 육즙을 즐길 수 있는 아주 매력적인 부위입니다.
한우 오마카세 코스의 마지막은 살치살!!! 제가 가장 좋아하는 부분이기도 합니다. 마블링이 정말 꽃보다 아름답습니다.
살치살은 요리해서 먹어도 너무 맛있어요. 하하하.
한우 살치살은 큼직하게 썰어 먹기 좋은 크기로 썰어져 있습니다.
한우 오마카세 코스의 마지막 메뉴는 흰밥과 함께 나오는 한우 들깨와 미역국이다.
와~ 의외의 맛이네요..!! 실제 국물은 미역국인데 들깨가 들어있어 시원하면서도 특유의 고소한 맛이 나고, 심지어 고급 한우로 만들어서 그런지 고기도 부드럽고 정말 맛있죠? 식사가 끝날때까지 너무 완벽해요….
보통 한우 오마카세 코스를 먹은 후 메인 코스인 한우 구이를 배불리 먹고 마지막 식사로 조금 남기곤 하는데… … … 밥이 너무 찰지고 맛있었어요… … … … !! 한우와 들깨미역국, 흰밥을 먹었습니다.
옆방에는 생일을 맞은 사람이 가족들과 함께 방문한 것 같았다. 광화문 D타워 레스토랑 고청담의 모든 코스에는 한우 들깨와 미역국이 함께 나오니 생일 기념으로 오기에도 좋을 것 같았어요! 특히 기념일 예약으로 방문하시면 한우 생고기 케이크를 드실 수 있습니다. 폴라로이드 기념사진도 제공해드립니다. +_+
남은 살치 한 조각은 흰밥 위에 얹어 먹어야 한다. 하하하 밥도 맛있고 고기도 맛있고 마지막 한숟갈까지 완벽해요!
디저트로는 오미자 베리 푸딩이 제공되었습니다. 오미자 특유의 알록달록한 상큼함이 바닥의 고소한 밀크푸딩과 어우러져 깔끔한 마무리를 선사하며 한우 오마카세 코스의 완벽한 마무리!
광화문역 근처에 고급스러운 객실이 있는 프라이빗한 만남의 장소인 고청담이 정말 마음에 들었습니다. 아버지께서 한우와 들깨미역국까지 포함해서 코스가 너무 마음에 들고 처음부터 맛있게 드셨다고 하셨습니다! 다음에 부모님 모시고 꼭 다시 방문하겠습니다 >.
고청담 광화문 D타워점 서울시 종로구 종로3길 17 D타워 5층 매일 11:00~22:00 / LO 21:00 / 연중무휴 평일BT 15:00~17:00 / 주말 및 공휴일 BT 없음 콜키지 가능(무료), 생일 혜택, 단체 이용 가능, 예약 가능, 주차 가능
(‘고청담 광화문 D타워점’에서 식사권만 받고 직접 체험하고 작성한 솔직한 후기입니다.)