어제는 정말 힘든 하루였습니다. 사람을 너무 잘 믿어서 쉽게 손해를 본다.. 역시… 에너지… 또 당했다.. 금액은 적지만 휴.. 아침부터 멘탈이 안좋아서 아무것도 못했는데 왜? 그냥 다 잊어버리라고 했는데 그런 어리석은 사람이 안타까웠던 걸까? 열심히 하겠다는 다짐을 하고 아이들이 좋아하는 #감자요리 #감자고로케 와 #감자고로케 를 올려봅니다. 아들 친구 어머님이 직접 만들어 보시고 정말 맛있다고 칭찬해주셨어요. #감자고로케만들기 #에어프라이어로 감자고로케만드는법. 구워먹어도 맛있지만 기름에 튀겨서 겉의 식감을 그대로 즐길 때가 가장 맛있습니다.
감자고로케 감자고로케 만드는 법 재료
감자 4~5개(큰것 2~3개), 양파 ½개, 당근 ¼개, 스팸 ½캔, 옥수수 약간, 계란 1~2개(킹에그 1개), 튀김가루 5~6큰술, 물, 빵가루, 소금 & 고추 1큰술 : 밥숟가락 기준
입맛에 맞게 재료를 선택해서 추가하시면 됩니다. 저는 항상 양파, 당근, 스팸, 옥수수를 추가합니다. 치즈를 추가로 추가하면 쫄깃쫄깃하고 고소한 맛이 나요! #감자고로케 만드는 법은 다들 아시다시피 모든 재료를 잘게 다지는 것부터 시작해보세요. 믹서기를 이용해 갈아도 되지만 적당히 쫄깃한 식감이 나와야겠죠? 그래서 번거롭더라도 하나하나 잘게 썰어줍니다.
감자를 껍질째 삶아주세요. 잘 비벼서 깨끗이 씻은 후 잠길 정도로 물을 붓고 굵은 소금을 넣어 센 불에 끓입니다. 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 불을 중불로 조절한 후 30분 정도 끓여줍니다. 껍질을 벗겨 그릇에 담고 으깨주세요. 이용하여 가볍게 으깨주세요
#감자고로케만들기 다음은 야채를 볶아줍니다. 팬을 예열하고 기름을 전체적으로 부어줍니다. 양파와 당근을 넣고 센 불에서 빠르게 저어가며 볶아줍니다. 양파가 투명해지면 옥수수와 함께 스팸과 옥수수도 넣어주세요. 소금과 후추를 넣고 센 불을 유지하면서 볶아줍니다.
으깬 감자에 볶은 야채를 넣고 골고루 섞어준다는 건 다들 아시죠? 한번 볶아주었기 때문에 샐러드로 드셔도 좋아요! 숟가락으로 떠서 먹는 모습이 귀엽네요. 감자 고로케를 만들려면 겉에서 맛있게 먹을 수 있도록 반죽을 만들어야 합니다. 그릇에 계란을 풀고 튀김가루를 넣고 찬물에 부어 섞어주세요. 농도는 너무 묽지도 두껍지도 않은 정도입니다. 도! 사진에서 보시다시피 살짝 흘러내리는 느낌이에요. 동그란 모양으로 모양을 잡아서 한 입 크기로 만들 수 있습니다. 큰 한조각으로 만들어도 되지만 우리 아이들은 하나씩 먹는 게 더 좋다고 하네요. 저는 둥근 모양으로 만듭니다. 긴 막대로 만들 수도 있습니다. 감자고로케 반죽에 하나씩 넣어주고 양면에 고르게 펴준 뒤 빵가루를 올려주세요. 작게 만들면 50개 정도 됩니다. 취향에 따라 사이즈를 조절하시면 됩니다. 광고 후 계속됩니다. 다음 주제 작성자 취소 감자 고로케 감자 고로케 만들기 겉껍질 만드는 방법 재생 0 좋아요 0 좋아요 공유 0:00:00 재생 음소거 00:00 00:00 실시간 설정 전체 화면 해상도 currentTrack 자막 비활성화 재생 속도 NaNx 해상도 자막 설정 비활성화 옵션 글꼴 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x (기본값) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말이 음소거되었습니다. 도움말 라이센스 이 영상은 고화질로 재생할 수 있습니다. 설정에서 해상도를 변경해보세요. 자세히보기 0:00:00 감자 고로케 감자 고로케 만드는 법 겉껍질 만드는 법 에어프라이어에 구우면 정말 쉽지만, 노릇노릇해질 때까지 튀겨주시면 더욱 맛있습니다. F로 구우실거면 양면에 기름을 골고루 바르고 구워주시면 됩니다. 겉껍질은 바삭바삭해요. 튀겨볼까요? 오목한 팬에 기름을 넉넉히 붓고 중간 불을 켜세요. 온도를 확인할 때 빵가루를 조금 떨어뜨려 보글보글 끓어오르면 때가 된 것입니다. 기름이 튀는 경우가 있으니 가장자리부터 조심스럽게 하나씩 넣어주세요. 황금빛 갈색이 되고 양면이 바삭해질 때까지 모든 것을 볶습니다. 재료는 한번 익히기 때문에 오래 튀길 필요가 없습니다. 겉면이 황금빛 갈색이 되고 바삭바삭해질 때까지 튀겨낸 후 체에 걸러 물기를 제거하고 기름을 제거합니다. 아이들 간식인 감자고로케가 완성되었습니다. 넉넉한 접시에 담아내고 케첩 소스 한 그릇을 얹어주세요. 테이블 위에 올려두는데 어느새 달려가서 하나씩 먹어치우더라구요… 너무 더워요. 한입 먹으면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 부드러워서 계속 손이 가더라구요. 케첩에 찍어 먹어도 맛있고, 그냥 먹어도 맛있습니다. 튀겨서 다시 먹는 걸 좋아해요. 달긍은 다시 정신을 차리고 열 가지 일을 하려고 합니다. 하지만 그는 무엇을 먼저 해야 할까요? 먼저 창문을 열고 집을 청소해야 해요.