최근에는 취업보다는 창업을 준비하는 분들이 많아지고 있습니다. 일을 하다가 부업으로 창업을 준비하거나, 직장을 그만두고 자영업을 준비하는 분들이 이전보다 많이 늘었습니다. 회사에서 월급만 받는 것만으로는 안정된 미래를 준비하기 어렵다는 믿음으로 요즘 새로운 사업을 시작하려는 사람들이 늘어나고 있습니다. 그런데 현재 자영업자들의 말을 들어보면 걱정이 되기 시작합니다. 사람들의 지갑이 점점 더 단단해지고 있기 때문에 아이템 선택에 신중해야 한다고 경고한다. 쉽다고 생각하기 시작하면 결국 큰 경쟁 앞에서 상처를 받고 불안한 삶을 살게 된다고 합니다.
따라서 창업을 생각하고 있다면 브랜드를 면밀히 살펴볼 필요가 있다. 모든 가맹점이 적극적으로 가맹점을 돕거나 가맹점 입장에서 지원을 제공하는 것은 아니기 때문입니다. 실제 운영 중인 다양한 가맹점의 매출 현황과 본사의 지원 현황, 실제 가맹점주들의 리뷰 등을 살펴보고 결정해야 하는 이유다. 계약 전에는 간과 쓸개를 다 내어주는 것처럼 지원하겠다고 한 곳이 많았지만, 계약 후에는 약속했던 것과는 달리 최소한의 지원만 하는 곳이 많았다.
현재 가장 핫한 스타트업 아이템은 모두 SNS에 올라와 있다. 요즘은 매장을 운영하면서 열심히 일하는 것 못지않게 SNS 홍보도 중요해졌습니다. 소셜미디어를 활용해 매장을 홍보하고, 고객 유치를 위한 다양한 이벤트를 진행하는 것이 더욱 중요해졌습니다. 경쟁업체가 있으면 가격을 낮추는 방식으로 경쟁하는 것이 아니라, 인지도를 높이기 위해 SNS를 통해 홍보하는 방식으로 경쟁합니다. 이제는 많은 고객들이 합리적인 가격의 곳을 원하지 않고, 가성비를 충족할 수 있는 곳을 선호하기 때문입니다.
가격이 조금 비싸더라도, 내는 돈만큼 정말 만족스러운 식사를 할 수 있는 곳을 더 좋아해요. 혹은 다른 지역에서만 먹을 수 있는 특별한 음식을 집 앞에서 편하게 먹을 수 있다면 고객들도 만족해하며 찾아갈 것이다. 그런 면에서 압도적인 경쟁력을 갖춘 브랜드라고 할 수 있다. 60년 전통의 제주도 갈치조림을 집 앞에서 맛볼 수 있다는 것은 손님들에게 큰 혜택이다. 예전에는 제주도 여행갈 때만 먹을 수 있었던 맛이었는데 이제는 동네나 집에서 먹는 것만으로도 SNS에서 화제가 될 정도다.
이곳은 홀 운영뿐만 아니라 배달, 포장, 밀키트 등도 운영해 매출이 크게 늘고 있다. 홀에서 식사하시는 분들도 많지만, 배달이나 테이크아웃을 이용하는 분들도 많이 늘었습니다. 또한, 캠핑족과 맞벌이 가구가 늘어나면서 밀키트를 선호하는 사람들도 늘어났다. 세 가지 요구를 모두 충족할 수 있는 매장 운영 방식이라 요즘 인기 있는 창업이다.
한식은 남녀노소 누구나 선호하고 좋아하는 대중음식이다. 그 중에서도 경쟁이 치열하지 않은 분야이기 때문에 상업분야에서도 압도적인 존재감을 가질 수 있다. 제주에서만 맛볼 수 있었던 갈치조림을 가까운 곳에서 먹을 수 있다는 사실은 SNS를 통해 빠르게 퍼져 많은 이들의 눈길을 사로잡을 것이다. 이후 사람들은 소셜미디어에 리뷰를 올리게 되고 이는 자연스럽게 홍보로 이어진다. 또한, 집에서 제주의 맛을 경험할 수 있는 배달/포장/밀키트도 인기를 끌 전망이다.
기존 메뉴 외에도 단골 고객 확보와 신규 고객 유치를 위해 지속적으로 새로운 메뉴를 개발하고 있다. 한 달, 두 달 매일 사용해도 질리지 않도록 갈치조림 외에도 다양한 메뉴를 준비했으니 먹고 싶을 때마다 쉽게 찾을 수 있는 브랜드로 인식되실 거에요 밖으로.
요즘 인기 있는 사업은 SNS에 올릴 수 있는 비주얼도 있어야 하고, 맛도 좋아야 합니다. 또한 세련되고 깔끔한 인테리어로 누구나 편안하게 사용할 수 있는 공간이어야 합니다. 밀키트의 경우 재료가 넉넉해야 별도의 재료를 추가하지 않고도 매장에서 먹는 것만큼 풍성하고 맛있게 먹을 수 있다. 또한, 배송/포장은 기본적으로 함께 운영되어야 합니다. 한식은 인기 품목이라 오픈하면 매출이 안정될 것 같다. 하지만 메뉴가 너무 일상적이라면 어려운 시기에 외식을 위해 돈을 지불할 의향이 없을 것입니다. 그래서 이곳은 깊은 국물과 고소한 특제 소스를 활용한 갈치조림을 메인 메뉴로 내놓는다. 60년 동안 제주도민과 관광객들에게 사랑받아온 음식이라 멀리서부터 사람들이 찾아온다. 가게 주인들은 요리를 못하더라도 정해진 조리법에 따라 음식을 끓이기만 하면 되기 때문에 가게 운영에 어려움이 없다. 모든 재료가 밀키트처럼 제공되기 때문에 빠르게 조리하여 손님에게 대접할 수 있습니다. 테이블 회전율이 높아 단시간에 많은 고객이 매장을 방문할 수 있다. 이처럼 요즘 인기 있는 스타트업은 단순히 트렌드를 따르는 스타트업이 아니다. 요즘 사람들은 갑자기 인기를 얻었다가 사라지는 스타트업보다는 안정적으로 운영될 수 있는 산업을 선호하고 있습니다. 또한 고객들은 트렌드를 따라 몇 번만 식사하는 레스토랑보다는 집에서처럼 편안하게 식사할 수 있는 레스토랑을 선호합니다. 가족이 함께 앉아 맛있는 식사를 즐길 수 있는 곳이기 때문에 남녀노소 누구나 선호하는 곳입니다. 더 자세한 내용을 알아보고 창업을 준비하고 싶으시다면 저희에게 직접 문의해 보시는 것도 좋을 것 같습니다. 동복리 갈치조림 경쟁자 없는 유일한 성공 창업 아이템 (동복리 제주 갈치조림) jejudbr.co.kr